A+ R A-

Kiat Cita Rasa Tradisional Dapur Solo

Rate this item
(0 votes)
Kiat Cita Rasa Tradisional Dapur Solo
DAPUR, TintaMerahNews.Com, - Garasi rumah adalah saksi sukses perjalanan restoran Dapur Solo. Rasa kepedulian akan masakan tradisional, mengarahkan seorang Swandani Kumarga untuk membuka sebuah rumah makan khas Solo, Jawa Tengah.

Bahkan dirinya fokus mau mengangkat makanan tradisional digemari oleh seluruh masyarakat Indonesia yang kini marak disuguhi makanan internasional. Rasa cintanya terhadap masakan Solo, diwujudkannya dengan membuka restoran Dapur Solo yang kini telah memiliki tiga buah cabang di Jakarta Utara, Jakarta Selatan dan Serpong.
“Saya mau kembangkan masakan tradisonal agar lebih dikenal. Beberapa hal yang saya jalankan adalah meracik menu-menu yang sesuai lidah masyakarat dan mengenasnya menjadi menarik,” ungkapnya.

Selain terus berusaha menjual potensi masakan tradisional, Swan juga akan meneruskan usahanya ini kepada generasi berikutnya, agar Dapur Solo dapat go international. Bahkan untuk menunjang cita rasa asli Solonya, ia memakai beberapa bahan baku dan bumbunya langsung dari Solo.

Beberapa menu yang tersaji di Dapur Solo memang sudah modifikasi disesuaikan dengan lidah orang luar Solo, tapi masih memiliki kelezatan khas Solo yan spesial. Ia tetap membuat standarisasi rasa demi tercipta keseragaman rasa di setiap restoran yang dimilikinya.

|dian
Read 55 times
Published in Wisata & Kuliner
Social sharing
redaktur

Latest from redaktur

More in this category: « Perpaduan Jagung dan Tuna Menyusuri Jalan Cinderamata di Jantung Kota Jogja »

3 comments

Leave a comment

back to top

Terbaru

DVI Berikan Kesempatan Melihat Jenazah, Bagi Keluarga Korban

DVI Berikan Kesempatan Melihat Jenazah, Bagi Keluarga K…

JAKARTA, TintaMerahNews.Com, - Tim Disaster Victim Identific...

Banner

1